patagorrillo

patagorrillo
► sustantivo masculino COCINA Guiso hecho con asadura picada de cerdo o de otro animal.
TAMBIÉN patagorrilla

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patagorrilla o patagorrillo (de «pata», con influencia de un sup. «batigorrillo», batiburrillo) f. o m. Cierto *guiso hecho con asadura de cerdo o de otro animal.

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patagorrillo. (Del cruce de pata, con *batigorrillo, batiburrillo). m. Guisado que se hace de la asadura picada del puerco u otro animal.

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► masculino Guisado hecho de la asadura picada del puerco u otro animal.

Enciclopedia Universal. 2012.

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